摘要
利用响应曲面法优化蚯蚓硒的制备工艺条件,研究其对番鸭生长性能、硒沉积规律和免疫相关指标的影响.在单因素试验的基础上,采用响应曲面法研究亚硒酸钠的硒浓度(0、20、40、60、80、100、120、140、160 mg/kg)、亚硒酸钠摄食时间(0、30、60、90 min)对蚯蚓硒中总硒、有机硒和有机硒占比的影响,检测模拟最优工艺条件制备蚯蚓硒,并将其用于番鸭养殖,探究其在番鸭中的应用效果.结果发现:(1)蚯蚓硒的最佳制备工艺:硒浓度为159.758 mg/kg,放置49.673 min,45 ℃酶解24 h.测得总硒含量、有机硒含量和有机硒占比分别为28.880 mg/kg、24.330 mg/kg和84.251％.(2)与对照组相比,0.3 mg/kg酵母硒显著降低番鸭终末重和平均日增重(P＜0.05);0.5 mg/kg蚯蚓硒显著增加番鸭的平均日增重(P＜0.05);0.3、0.5 mg/kg蚯蚓硒显著降低番鸭的耗料增重比(P＜0.05).(3)0.3 mg/kg酵母硒,0.1、0.3、0.5 mg/kg蚯蚓硒极显著增加42 d和56 d肌肉中的硒含量(P＜0.01).此外,0.1、0.3、0.5 mg/kg蚯蚓硒组56 d肝脏的硒含量显著低于0.3 mg/kg酵母硒组(P＜0.05).(4)0.3 mg/kg酵母硒极显著提高番鸭血清的白细胞介素2含量(P＜0.01);0.5 mg/kg蚯蚓硒显著提高番鸭血清的免疫球蛋白G水平(P＜0.05),极显著提高肿瘤坏死因子α水平(P＜0.01).结果表明,采用响应曲面法优化蚯蚓硒的制备条件是合理可行的,蚯蚓硒在番鸭肌肉组织中具有显著的富集效果,且不易于聚积在番鸭的肝脏中,能有效提高番鸭生长性能和免疫功能,是一种安全的硒源补充形式.
基金项目
江西省高层次高技能领军人才培养工程项目(赣人社发[2022]34号)
赣州市科技计划(赣市科发[2021]24号)
赣州市科技计划(赣市科发[2022]31号)
维普
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