摘要
贵州烤烟主要分为清甜香和蜜甜香2种香型风格,为探究香型与采收成熟度对烟叶质量的影响及因子贡献率,以云烟105为试验材料,设置香型与成熟度2个因素,研究其对烤后烟叶质量的影响及互作效应,并分析其对烟叶质量的贡献率.结果表明,2种香型区烟叶成熟过程的特征变化有相似的规律性,但烟叶成熟速度E1(大方:蜜甜香型烟区)略快于E2(威宁:清甜香型烟区);对烤后烟叶质量影响的效果指数进行分析,香型区仅对烟叶等级质量影响显著(E2＞E1);成熟度对等级质量的影响表现为T3＞T2＞T1,而评吸质量、化学成分则表现为T2＞T3＞T1;互作显著影响烤后烟叶质量,等级质量和评吸质量以E1T3、E2T2较好,化学成分以E1T2、E1T3、E2T2较好.香型区对总氮、烟碱含量及劲头贡献率最大,成熟度对等级质量各指标、淀粉含量、还原糖含量、钾含量及香气质、吃味、刺激性贡献率最大,互作对总糖含量及香气量、杂气贡献率最大.总体来看,不同香型区烟叶成熟速度略有差异,大方烟区烟叶综合变黄约70％、SPAD值约20,威宁烟区烟叶综合变黄约60％、SPAD值约24时采收较为适宜;就同一香型区而言,烤后烟叶等级质量和评吸质量主要受成熟度的影响;化学成分除受成熟度影响外还受香型区即生态的影响.
基金项目
贵州省烟草公司毕节市公司科技项目(2020520500240070)
中国烟草总公司贵州省公司科技项目(201812)
维普
万方数据