烤烟成熟度与香型互作的质量效应及因子贡献率分析

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中文摘要：贵州烤烟主要分为清甜香和蜜甜香2种香型风格,为探究香型与采收成熟度对烟叶质量的影响及因子贡献率,以云烟105为试验材料,设置香型与成熟度2个因素,研究其对烤后烟叶质量的影响及互作效应,并分析其对烟叶质量的贡献率.结果表明,2种香型区烟叶成熟过程的特征变化有相似的规律性,但烟叶成熟速度E1(大方:蜜甜香型烟区)略快于E2(威宁:清甜香型烟区);对烤后烟叶质量影响的效果指数进行分析,香型区仅对烟叶等级质量影响显著(E2＞E1);成熟度对等级质量的影响表现为T3＞T2＞T1,而评吸质量、化学成分则表现为T2＞T3＞T1;互作显著影响烤后烟叶质量,等级质量和评吸质量以E1T3、E2T2较好,化学成分以E1T2、E1T3、E2T2较好.香型区对总氮、烟碱含量及劲头贡献率最大,成熟度对等级质量各指标、淀粉含量、还原糖含量、钾含量及香气质、吃味、刺激性贡献率最大,互作对总糖含量及香气量、杂气贡献率最大.总体来看,不同香型区烟叶成熟速度略有差异,大方烟区烟叶综合变黄约70％、SPAD值约20,威宁烟区烟叶综合变黄约60％、SPAD值约24时采收较为适宜;就同一香型区而言,烤后烟叶等级质量和评吸质量主要受成熟度的影响;化学成分除受成熟度影响外还受香型区即生态的影响.

作者：

袁锦锋、李豪、郜军艺、罗贞宝、艾复清

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作者单位：

贵州大学烟草学院,贵州贵阳 550025

湖北省烟草公司十堰市公司,湖北十堰 442000

贵州省烟草公司毕节市公司,贵州毕节 551700

贵州大学贵州省烟草品质研究重点实验室,贵州贵阳 550025

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关键词：

烤烟香型烟区成熟度质量效果指数贡献率

基金：

贵州省烟草公司毕节市公司科技项目中国烟草总公司贵州省公司科技项目

项目编号：

2020520500240070201812

出版年：

2024

DOI：

10.15889/j.issn.1002-1302.2024.17.025

江苏农业科学

江苏省农业科学院

江苏农业科学

CSTPCD北大核心

影响因子：0.732

ISSN：1002-1302

年,卷(期)：2024.52(17)