摘要
为了研究氮肥后移对优质粳稻产量和品质等的影响,以优质水稻辽粳香2号为试验材料,设置常规氮肥(基肥∶蘖肥∶穗肥质量比为6∶2∶2)、氮肥后移10％(基肥∶蘖肥∶穗肥质量比为5∶2∶3)、氮肥后移20％(基肥∶蘖肥∶穗肥质量比为4∶2∶4)和仅施用基肥(基肥∶蘖肥∶穗肥比为10∶0∶0)4个处理,采用代谢组学方法分析灌浆期籽粒的代谢产物,解析氮肥后移对稻米品质、产量和病害的影响.结果表明,与常规氮肥相比,氮肥后移对辽粳香2号的产量和品质有一定影响,其中,氮肥后移10％处理的稻米整精米率和千粒重分别显著增加1.73％、10.27％,垩白率和蛋白质含量分别显著降低9.33％、2.80％,产量增加8.99％.从代谢产物角度分析氮肥后移增加葡萄糖-6-磷酸、α酮戊二酸、乌头酸、琥珀酸的相对含量,诱导糖代谢和三羧酸循环反应的活跃,促进淀粉的合成;氮肥后移增加了辽粳香2号稻曲病的病穴率和病穗率,这可能和氮肥后移降低了抗性相关的次生代谢产物(α-生育酚、儿茶素、异绿原酸)的含量有一定关系;氮肥后移10％还在一定程度上增加了稻米中的氨基葡萄糖酸、半乳糖醇、硬脂酸、软脂酸、二十二碳烯酸等与营养有关的代谢产物含量,增加了稻米的营养价值.综上,氮肥后移10％对辽粳香2号的产量和品质有一定促进作用,是适合其生产上推广的一种施肥方式.
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