摘要
目的 分析江苏省食源性疾病暴发事件流行病学特征.方法 收集2018-2022年江苏省食源性疾病暴发事件监测数据,采用SPSS 18.0软件进行分析.结果2018-2022年共报告食源性疾病暴发事件673起,暴露人数121 479人,发病9 003例,住院661例,死亡3例.事件发生场所主要集中在餐饮服务场所,共511起(占75.93％),其次为家庭135起(占20.06％).2018-2022年餐饮服务场所发生事件数逐年下降,家庭发生事件数升高,不同年份发生场所分布差异有统计学意义(x2=11.15,P=0.03).主要致病因子为生物性350起(52.01％),其次为化学性和真菌及其毒素,各35起(各占20.06％).多种因素引起的事件最多,共252起(37.44％),不明原因213起(占31.64％),加工不当72起(10.70％),误食误用55起(8.17％).结论 江苏省食源性疾病暴发事件数呈下降趋势,餐饮服务场所是最主要的暴发场所,不明原因事件较多,今后应采取措施提高查明率.
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