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全自动免疫亲和净化超高效液相色谱-串联质谱法测定植物蛋白饮料中黄曲霉毒素

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目的 建立全自动免疫亲和净化超高效液相色谱-串联质谱技术测定植物蛋白饮料中黄曲霉毒素(B1、B2、G.、G2)方法.方法 植物蛋白饮料中加入同位素内标,用纯乙腈提取,经免疫亲和柱净化,超高效液相色谱分离,串联质谱法检测,基于免疫亲和柱净化-内标法定量.结果 4种黄曲霉毒素在0.025～10 µg/L浓度范围内,线性良好,相关系数均≥0.998;加标回收率为79.0％～109.2％,相对标准偏差(RSD)为3.28％～7.38％,检出限为0.01～0.02 μg/kg.结论 该方法简便、快速、灵敏,适用于植物蛋白饮料中4种黄曲霉毒素测定.

张玉、吕卓璇、郁倩、安可

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徐州市疾病预防控制中心,江苏徐州 221000

黄曲霉毒素 免疫亲和柱 植物蛋白饮料 超高效液相色谱-串联质谱法

2024

10.13668/j.issn.1006-9070.2024.04.035

江苏预防医学
江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会

江苏预防医学

影响因子：1.319
ISSN：1006-9070
年,卷(期)：2024.35(4)