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基于成果导向的"食品营养学"混合式教学模式研究

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"食品营养学"课程具有识记知识量大、课程前后逻辑关联弱等特点.文章论述了成果导向理念和混合式教学模式的发展现状,初步探索了基于成果导向的"食品营养学"混合式教学模式的构建,并进行了课程实践.研究发现:以新媒体作业为主要成果产出,选择合适的线上教学平台和视频作业发布平台,设置适中难度的任务要求能使课程考核成绩有显著提升.
Research on the Mixed Teaching Model of Food Nutrition Based on Outcome Based Education

曾习、赵斌、眭红卫

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武汉商学院食品科技学院

营养学 成果导向 混合式教学

武汉市市属高等学校教学研究项目

2021098

2022

教书育人(高教论坛)
哈尔滨师范大学

教书育人(高教论坛)

影响因子：0.199
ISSN：1008-2549
年,卷(期)：2022.(9)
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