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高校食堂食品安全管理风险与防范
高校食堂食品安全管理风险与防范
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万方数据
中文摘要：
随着社会经济发展和人们生活水平的提高，人们更加重视食品安全方面的问题。高校的食堂食品安全会直接给全体师生的生命安全及身体健康造成极大的影响，甚至会影响高校的发展和稳定，对于高校长远发展非常重要。这便要求高校必须认识到食堂食品安全管理的重要性，探究其中存在的风险，并采取措施来进行防范，保证学生和教师的饮食安全。
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作者：
丁秀山
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作者单位：
东南大学成贤学院,江苏 南京 210088
关键词：
高校
食堂食品
安全管理
风险
防范
出版年：
2020
DOI：
10.12249/j.issn.1005-4669.2020.25.252
卷宗
中国兴川战略促进中心
卷宗
影响因子：
0.048
ISSN：
1005-4669
年,卷(期)：
2020.
10
(25)
参考文献量
1
万方数据
