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无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇

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采集于新疆的“中国美味蘑菇”是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道.本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据.结果表明,中国美味蘑菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨:菌丝生长最适温度是25℃,最适pH值为6.该种蘑菇可利用稻草、麦杆、芦苇等基质进行栽培;它还有一重要的特点就是出菇可不需覆土,而覆土为一般栽培的蘑菇属种类生产中的必须环节.初步驯化表明,该种蘑菇以芦苇为基质比以稻草为基质的生物学效率高15.01％.
Agaricus sinodeliciosus: one wild species of Agaricus cultivated successfully without casing

李传华、刘培培、赵春生、贾薇、李泰辉、李正鹏、陈明杰

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农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201403

新疆石河子大学生命科学学院 新疆维吾尔自治区 石河子 832003

新疆巴州科技局 新疆维吾尔自治区 库尔勒 841000

华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏及应用重点实验室 广东省微生物研究所 广东 广州 510070

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新疆 驯化 栽培 生物学特性 营养成分

上海市科技兴农重点攻关项目(应用基础研究)

沪农科攻字2014第7-1-6号

2018

10.13346/j.mycosystema.170234

菌物学报
中科院微生物研究所 中国菌物学会

菌物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.187
ISSN：1672-6472
年,卷(期)：2018.37(5)
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