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迷宫栓孔菌生物学特性、驯化栽培及抗氧化活性

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迷宫栓孔菌在药用上具有降血糖的功效,分布广泛,对采自吉林省白山市露水河镇红松王景区的迷宫栓孔菌Trametes gibbosa进行组织分离,得到菌株ZT-055,对其菌丝体最适培养条件和子实体驯化栽培进行研究,并测定栽培子实体的多糖抗氧化活性.在单因素试验基础上的正交试验结果表明:迷宫栓孔菌最适生长条件是碳源为果糖、氮源为酵母浸粉、温度为30℃、pH值为5.0;栽培试验中,通过17d的发菌,于30d左右开始形成原基,44d原基分化成菇蕾,57d左右形成成熟子实体;采用水提醇沉法提取多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量,结果表明迷宫栓孔菌ZT-055子实体多糖含量约为(80.51±5.1)mg/g,在多糖浓度为1.26mg/mL条件下,羟自由基清除率达到45％,超氧氢离子清除率达到48％,表明该菌具有较高的抗氧化活性.
Biological characteristics, domestication cultivation and antioxidant activity of Trametes gibbosa

张峰、张桐、李丹、张波、李玉

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食药用菌教育部工程研究中心吉林农业大学 吉林 长春 130118

栽培子实体 正交 多糖 自由基

吉林省科技发展计划项目现代农业产业技术体系建设专项资金

20190201026JCCARS20

2019

菌物学报
中科院微生物研究所 中国菌物学会

菌物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.187
ISSN：1672-6472
年,卷(期)：2019.38(9)
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