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野生菌核侧耳生物学特性及驯化栽培

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菌核侧耳是一种珍稀药食同源真菌,具有极高的营养价值和药用价值.为了充分保护和利用该类野生真菌资源,本研究对采自海南黎母山自然保护区的一株野生侧耳属子实体进行了菌株分离纯化培养,通过内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列分析,并结合形态学特征,鉴定为菌核侧耳Pleurotustuber-regium.以此菌为试验菌株,从碳源、氮源、pH和温度4个方面进行生物学特性研究,从中选出3个较优水平进行正交试验.结果表明,在试验范围内,该菌株菌丝生长的最佳碳源为蔗糖,氮源为蛋白胨,pH 7.0,温度35℃.驯化出菇试验中,二级种选用玉米粒,25℃黑暗培养;出菇栽培的基质为杂木屑52％、玉米芯25％、麦麸20％、石灰2％、石膏1％,50d左右出现原基,加大空气湿度至85％-90％,在28℃以上培养5 d后子实体成熟.本试验成功对野生菌核侧耳进行了人工出菇栽培,为该菌进一步的研究和开发提供了参考.
Biological characteristics and domestic cultivation of wild Pleurotus tuber-regium

王军芳、宋国月、高悦、宋子坤、马海霞

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中国热带农业科学院热带生物技术研究所海南省热带微生物重点实验室,海南海口 571101

海南热带农业资源研究院海南省热带农业生物资源保护与利用重点实验室,海南海口 571101

侧耳属 生物学特性 药食两用真菌 驯化栽培

海南省重点研发专项中国热带农业科学院基本业务费项目中国热带农业科学院基本业务费项目海南省自然科学基金

ZDYF202006216300520220031630012022009321MS0803

2023

10.13346/j.mycosystema.220418

菌物学报
中科院微生物研究所 中国菌物学会

菌物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.187
ISSN：1672-6472
年,卷(期)：2023.42(1)
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