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中国食用菌工厂化的现状与展望

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通过现场调查、数据统计分析、对比分析、召开研讨会和论证会等方式开展了我国食用菌工厂化现状调查,从纵向和横向2个维度,介绍了食用菌产业发展历程;从方针政策、人才培养、科学研究等方面阐述和分析了中国食用菌工厂化发展的现状;结合目前形势,展望了中国未来食用菌工厂化发展前景,引出食用菌工厂化产业的着力点、布局、结构等战略发展构想.
The Status and Prospection of Edible Mushroom Industry in China

李长田、谭琦、边银丙、谢宝贵、刘自强、李玉

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吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,长春130118

上海市农业科学院食用菌研究所,上海201403

华中农业大学植物科学技术学院应用真菌研究所,武汉430070

福建农林大学生命科学学院,福州350002

中国食品土畜进出口商会食用菌分会,北京100062

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产业结构 生态循环 粮食安全 种质资源

国家重点研发计划项目

2017YFD0601002

2019

菌物研究
吉林农业大学

菌物研究

CSTPCD
影响因子：0.408
ISSN：1672-3538
年,卷(期)：2019.17(1)
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