应用型本科院校专业课程建设的思考与实践—

应用型本科院校专业课程建设的思考与实践——以《食品原料学》为例

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中文摘要：本文以食品营养与检验教育专业食品原料学课程为例,对应用型院校专业课程建设中需要解决的问题进行了分析和探讨.食品原料学课程建设应适应专业需求,适当调整教学内容,引进PBL教学模式,并不断改革教学方法和教学手段,同时注重实践教学的辅助作用,在实践中提高学生的专业能力.

作者：

孙晶、王奇

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作者单位：

锦州医科大学食品科学与工程学院

关键词：

应用型院校食品原料学课程建设 PBL教学

基金：

辽宁省教育科学"十三五"规划立项课题中华医学会医学教育分会和中国高等教育学会医学教育专业委员会医学教育研究立项课题

项目编号：

GJ16DB1342016B-JS016

出版年：

2018

继续教育

总装备部继续教育中心

CHSSCD

影响因子：0.401

ISSN：1006-9720

年,卷(期)：2018.32(7)