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响应面Box-Behnken设计优化野金柴老叶复合酶处理工艺研究

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为提高野金柴老叶中根皮苷的浸出率,对其复合酶预处理工艺进行了研究.在构成复合酶的纤维素酶、果胶酶和淀粉酶单因素试验基础上,将纤维素酶量(A)、果胶酶量(B)以及淀粉酶量(C)的使用量作为影响因子,以经过酶处理后的干叶用沸水冲泡后其根皮苷的释放量(R1)为响应值,通过Design Expert 10 软件的响应面Box-Behnken试验设计,对上述3 因子及其交互作用进行了研究.结果表明:A,B的交互作用对R1 影响均达到了极显著水平,C的交互作用不显著;野金柴老叶干叶复合酶预处理最佳工艺为纤维素酶的用量为干叶重量的 0.2%、果胶酶的用量为 1.0%、α-淀粉酶的用量为 0.97%,经此处理后的野金柴干叶用沸水冲泡后其根皮苷释放量可达 18 423 mg/kg,与最高预测值 18 933 mg/kg比较接近,表明该模型能较好地预测实际处理情况.
Optimization of Complex Enzymes Processing Technoliogy of Lithocarpus pachyphyllus(Kurz)Rehd Based on Box-Behnken Response Surface Methodology

Lithocarpus pachyphyllus(Kurz)Rehdcomplex enzymesphlorhizinbox-Behnken de-sign

郑国华、黄虹、涂祖新、李江怀、邓涛、张莉莉、李娅

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江西省科学院微生物研究所,330096,南昌

江西省农业科学院,330200,南昌

野金柴老叶 复合酶 根皮苷 响应面Box-Behnken设计

江西省重点研发计划项目江西省科学院包干制重点研发计划项目

20212BBG730462021YSBG22011

2023

10.13990/j.issn1001-3679.2023.04.007

江西科学
江西省科学院

江西科学

影响因子：0.286
ISSN：1001-3679
年,卷(期)：2023.41(4)
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