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江西省不同地区藠头抗氧化活性分析

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[目的]研究不同藠头种质资源的抗氧化能力,从不同地区挑选相应的藠头样品进行测定,采用试剂盒的方式最终筛选出优质的藠头种质.[方法]采集藠头样品,分别取其鳞茎,编号装入塑封袋中,放入-80℃低温保存.每次称取 0.1 g样本测定APX、SOD、CAT、POD活性并比较它们之间的差异.[结果]在所测的样品当中,藠头的抗氧化酶活性差异显著.分析不同地区的样品资源发现湖北武汉和抚州SOD酶活性最高,其次是抚州和常德的POD酶活性较高,最后是抚州和云南的CAT酶活性较高.[结论]根据所测样品种质资源的抗氧化酶,可以看出SOD差异是最小的,APX差异较大.
Antioxidant Activity of Allium Chinense from Different Areas in Jiangxi Province

Allium chinensegntioxidant enzymegermplasm resources

徐宝庆、李晓鹏、邵勤、袁九香、郭丽虹、骆赞磊、刘宗发、刘进法、周坚

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南昌市农业科学院,330038,南昌

宜春学院,336000,江西,宜春

南昌市农村社会事务服务中心,330025,南昌

江西省农业技术推广中心 ,330200,南昌

新余市现代农业科技园管理委员会,338000,江西,新余

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藠头 抗氧化酶 种质资源

江西重点研发计划项目江西现代农业科研协同创新专项江西省蔬菜重大技术协同推广计划试点项目江西省现代农业产业技术体系项目江西省现代农业产业技术体系项目新余市科技支撑项目项目南昌市本级财政农业农村发展专项资金项目

20192BBF60007JXXTCX2015003-004赣农厅办函[2022]14号JXARS-06JXARS-21余科发[2021]38号洪府厅字[2020]329号

2023

10.13990/j.issn1001-3679.2023.05.004

江西科学
江西省科学院

江西科学

影响因子：0.286
ISSN：1001-3679
年,卷(期)：2023.41(5)
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