随着食品安全问题日益受到关注，人们对食品中有害物质和污染物的检测要求也越来越高，这是因为食品中存在的污染物和有害物质，如农药残留、食品添加剂、重金属和毒素等，对人体健康构成潜在风险。因此，通过可靠的检测方法保证食品安全性和合规性至关重要。其中，气相色谱质谱联用仪作为一种高效、准确、敏感和多组分分析的分析仪器，逐渐成为食品检测领域的重要工具，因此，要在食品检测中积极推广和应用气相色谱质谱联用仪，以便保障公众的食品安全和健康。基于此，就气相色谱质谱联用仪在食品检测中的应用及推广进行了研究，为食品检测工作的开展提供科学参考依据。
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