富含微量营养素水稻的研究现状

扫码查看

原文链接

中文摘要：目前全世界有超过 20 亿人患有微营养缺乏症.水稻作为世界上消费量最大的主食,通过转基因等技术手段提高稻米中的微营养成分含量成为解决其微量营养素缺乏症的主要途径.文章综述了提高水稻中微营养成分含量的主要方法及存在的问题,为开发利用富含微量营养素水稻(以下简称富微营养水稻)提供了一点建议.

作者：

罗扬、伍志林、丑亚琴、周辉、王少希

展开 >

作者单位：

长沙市农产品质量监测中心,湖南长沙 410128

长沙市望城区黄金园街道农业农村综合服务中心,湖南长沙 410128

长沙市农产品质量安全监测中心,湖南长沙 410128

湖南农业大学长沙现代食品创新研究院,湖南长沙 410128

长沙市农业技术推广中心,湖南长沙 410001

展开 >

关键词：

水稻维生素铁锌硒钼

出版年：

2024

江西农业

江西省农业技术推广总站

影响因子：0.049

ISSN：1674-1479

年,卷(期)：2024.(13)