近期,富含高质量蛋白质且低脂肪的水产品在我国居民饮食中所占的份额正逐渐上升.为了满足人们对高品质生活不断增长的需求,确保高品质水产品的稳定供应,推进水产品产业的高质量发展显得尤为迫切.在水产品的生产、分销及消费全链条上推行现代化改革,采纳工业化的生产和经营管理方式,成为推动水产品产业高质量发展的核心.但是,目前存在的养殖源头工业化程度不高、加工环节的工业化设备不足以及物流仓储中的冷链保鲜技术欠佳等问题,正制约着水产品产业的高质量发展.鉴于此,深入研究水产品产业高质量发展的途径,明确发展中的制约因素,对于促进产业结构的优化升级、提高生产效益与经济效益以及实现水产品产业的持续发展具有极其关键的作用.
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