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不同成熟度烤烟色差参数与烘烤特性关系研究

Study on Relationship between Color Difference Parameters and Curing Characteristics of Flue-cured Tobacco with Different Maturity

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通过色差参数判别不同成熟度烤烟的烘烤特性.对不同成熟度烤烟的颜色特征与烘烤特性进行测定与分析.不同成熟度烟叶颜色参数a∗值和c∗值总体上呈现增大的趋势,L∗值和b∗值呈现先增大后减小的趋势,而H∗值则表现为在某一时间段出现突跃的现象.在烘烤特性方面,随着成熟度的提高,烟叶的黄化时间逐渐减小,变黄指数逐渐增大,变褐指数呈现先增大后减小再增大的趋势,烟叶的易烤性越来越好,但耐烤性却逐渐变差.相关分析表明,颜色参数a∗值与变褐指数呈显著相关,颜色参数b∗、c∗、H∗值与变褐指数呈极显著相关.烘烤特性测定过程中颜色参数a∗、b∗值与变褐指数的回归方程为BI=56.970+1.043a-0.970b(R2=0.992).不同成熟度烟叶颜色与烘烤特性具有一定程度的相关性,烟叶颜色参数与耐烤性间呈显著或极显著相关,基于不同成熟度烟叶颜色参数建立的变褐指数回归方程拟合优度指标决定系数较高,预测结果较好,因此可用烟叶颜色参数指标来辅助推测烟叶的烘烤特性.

陈飞程、白金莹、杨洋、段卫东、鄢敏、张明刚、杨懿德

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河南农业大学 烟草学院,河南 郑州 450002

河南中烟工业有限责任公司,河南 郑州 450016

四川省烟草公司 宜宾市公司,四川 宜宾 644000

烤烟 成熟度 颜色参数 烘烤特性

四川省烟草公司宜宾市公司资助项目

201951150020107

2021

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2021.02.13

江西农业学报
江西省农业科学院 江西省农学会

江西农业学报

CSTPCD
影响因子：0.632
ISSN：1001-8581
年,卷(期)：2021.33(2)
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