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基于细胞集群效应的高浓度燃料乙醇发酵研究

Study on High Concentration Fuel Ethanol Fermentation Based on Cell Cluster Effect

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利用固定化细胞的集群效应进行高浓度燃料乙醇高效率发酵,分析了表面固定化酵母对乙醇压力的响应,并以陈化粮(水稻)为原料进行浓醪发酵,评估其稳定性.结果显示:相比于游离细胞,抗乙醇能力显著增强,最高可耐20％(体积分数)的酒度.在9个批次的高浓度发酵中,采用未过滤的水稻水解液作为发酵培养基进行高浓度乙醇发酵,乙醇产量和得率较稳定,酒度最高达15.18％(体积分数),转化率提高5.1个百分点.结果表明,新的固定化发酵体系可以显著提高燃料乙醇的生产效率和淀粉转化率,具有较强的应用可行性.

汪虎、刘庆国、陈勇、李义

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安徽省宿州中粮生物化学有限公司,安徽 宿州234000

南京高新工大生物技术研究院有限公司,江苏 南京210032

吉林中粮生化有限公司,吉林 长春 130033

集群效应 酿酒酵母 水稻 乙醇 生物膜

2021

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2021.02.15

江西农业学报
江西省农业科学院 江西省农学会

江西农业学报

CSTPCD
影响因子：0.632
ISSN：1001-8581
年,卷(期)：2021.33(2)
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