首页|不同前处理方式对鲜烟叶主要化学成分和致香物质的影响

不同前处理方式对鲜烟叶主要化学成分和致香物质的影响

Effects of Different Pretreatment Methods on Chemical Components and Aroma of Fresh Tobacco Leaf

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据
为了研究不同前处理方式对鲜烟叶化学成分检测的影响,采用半叶法探索了鲜烟叶经冷冻处理、常规杀青处理和微波处理后的主要化学成分和致香物质的差异.结果表明:经3种方式处理后烟叶的近红外光谱的相似度较高,但与新鲜烟叶的光谱差异较大;经3种方式处理烟叶的烟碱含量相差不大;经微波法处理烟叶的总糖、还原糖和氯离子含量较高;经常规杀青法处理烟叶的各物质含量居中;经冷冻法处理烟叶的中性香气物质优于其他两种处理方式.因此,在测定鲜烟叶主要化学成分的含量时,最适合采用微波法处理,速度快;在测定鲜烟叶中性香气物质时,较适合采用冷冻法处理.

宾俊、莫祝翔、严秀芳、康超、韦克苏

展开 >

贵州大学 烟草学院,贵州 贵阳 550025

贵州大学 化学与化工学院,贵州 贵阳 550025

贵州省烟草科学研究院,贵州 贵阳 550081

鲜烟叶 前处理 微波法 冷冻法 常规杀青法

201922贵大人基合字[2017]69号

2021

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2021.04.11

江西农业学报
江西省农业科学院 江西省农学会

江西农业学报

CSTPCD
影响因子：0.632
ISSN：1001-8581
年,卷(期)：2021.33(4)
  • 13