首页|高压脉冲电场处理普洱熟茶对大鼠体内抗氧化活性的影响

高压脉冲电场处理普洱熟茶对大鼠体内抗氧化活性的影响

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
为了研究高压脉冲电场(HPEF)处理后的普洱熟茶对SD大鼠体内抗氧化活性的影响,以云南临沧三级普洱熟茶为试验材料,选择12 kV、162 Hz、55 min作为HPEF预处理条件,对SD大鼠灌胃4周后和8周后,分别检测各组大鼠血清和肝、肾、心、脑中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、过氧化氢酶(CAT)活力、抑制羟自由基能力以及丙二醛(MDA)含量指标.结果表明,灌胃经HPEF处理的普洱熟茶后,大鼠血清、肝、肾、心、脑中GSH-Px、CAT活力和抑制羟自由基能力均较空白组增加,MDA含量较空白组减少,且在一定剂量条件下差异达到显著水平(P<0.05)或极显著水平(P<0.01);在相同浓度下,HPEF组相对于普洱茶组GSH-Px活力、CAT活力和抑制羟自由基能力均得到增强,MDA含量降低,且在一定剂量条件下差异性达到显著水平(P<0.05)或极显著水平(P<0.01);在相同条件下,灌胃8周后较灌胃4周后,GSH-Px活力、CAT活力和抑制羟自由基能力均得到增强,MDA含量降低.
Effect of Treatment of Pu' er Ripe Tea by High Voltage Pulsed Electric Field on Antioxidant Activity in Mice

冷彦、赵艳、王静、沈晓静、陈立佼、陈亚平、杨贺凯、王白娟

展开 >

云南农业大学,云南 昆明650201

云南省有机茶产业智能工程研究中心,云南 昆明650201

云南省高校智能有机茶园建设重点实验室,云南 昆明650201

高压脉冲电场 普洱熟茶 抗氧化活性 SD大鼠

云南省科技厅重大科技专项子课题中央引导地方科技发展专项资金云南普洱茶产业知识产权战略联盟建设云南省教育厅科学研究基金云南省万人计划"产业技术领军人才"专项

202002AE09001004202007AB1100012019022020Y0171

2021

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2021.10.015

江西农业学报
江西省农业科学院 江西省农学会

江西农业学报

CSTPCD
影响因子：0.632
ISSN：1001-8581
年,卷(期)：2021.33(10)
  • 1
  • 12