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《食品工程原理》网络课程教学平台构建与实践
《食品工程原理》网络课程教学平台构建与实践
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中文摘要：
本论文着重阐述了《食品工程原理》网络教学平台的构建原则及主要构建内容。网络课程教学是结合了课堂教学和网络教学优势的新教学模式，实践证明，通过网络教学平台的应用，有效地促使传统知识传授型教学向研究型教学转变，并提升了学生的综合素质与创新能力。
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作者：
罗舜菁、刘成梅、邹常春、陈洪玮、陈臣
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作者单位：
南昌大学生命科学与食品工程学院
南昌大学资产处
南昌大学经济与管理学院
关键词：
食品工程原理
网络课程
辅助
基金：
2010年江西省级教改项目
江西省级精品课程
项目编号：
出版年：
2012
江西食品工业
江西省食品工业协会
江西食品工业
影响因子：
0.2
ISSN：
1674-2435
年,卷(期)：
2012.
(2)
被引量
3
参考文献量
4
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