江西食品工业2012，Issue(2) ：13-16,18.

《食品工程原理》网络课程教学平台构建与实践

罗舜菁 刘成梅 邹常春 陈洪玮 陈臣
江西食品工业2012，Issue(2) ：13-16,18.
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《食品工程原理》网络课程教学平台构建与实践

罗舜菁 1刘成梅 1邹常春 2陈洪玮 3陈臣1
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作者信息

  • 1. 南昌大学生命科学与食品工程学院
  • 2. 南昌大学资产处
  • 3. 南昌大学经济与管理学院
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摘要

本论文着重阐述了《食品工程原理》网络教学平台的构建原则及主要构建内容。网络课程教学是结合了课堂教学和网络教学优势的新教学模式，实践证明，通过网络教学平台的应用，有效地促使传统知识传授型教学向研究型教学转变，并提升了学生的综合素质与创新能力。

关键词

食品工程原理/网络课程/辅助

引用本文复制引用

基金项目

2010年江西省级教改项目()

江西省级精品课程()

出版年

2012
江西食品工业
江西省食品工业协会

江西食品工业

影响因子：0.2
ISSN：1674-2435
被引量3
参考文献量4
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