发酵秸秆和甜叶菊渣对湖羊肉品质及营养价值的影响

顾红霞 ¹吴辉生¹

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作者信息

1. 赣州职业技术学院,江西赣州 341008
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摘要

近年来,湖羊等家畜养殖也迎来了现代化、规模化和集约化发展的新机遇.结合赣州本地的丘陵、山地优势,本文探讨了该地区富余秸秆和甜叶菊渣发酵以用于湖羊饲养的技术条件、制备流程和营养价值,发现发酵饲料饲养有助于增强湖羊瘤胃微生物蛋白和挥发性脂肪酸合成、优化湖羊屠宰性能、增强羊肉健康保障和提升羊肉口感品质等.以期为湖羊养殖业发展提供参考借鉴.

关键词

湖羊养殖/秸秆/甜叶菊渣/肉质

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基金项目

江西省教育厅科学技术一般项目(GJJ208405)

出版年

2024

江西畜牧兽医杂志

江西省畜牧兽医学会,江西省畜牧技术推广站

江西畜牧兽医杂志

影响因子：0.132

ISSN：1004-2342

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