江西中医药大学学报2011，Vol.23Issue(1) ：51-54.

灵菊七不同温度提取物抗氧化活性研究

Antioxidant potential of Gynura medica extracts obtained by different extraction temperatures

周寿然 万春鹏
江西中医药大学学报2011，Vol.23Issue(1) ：51-54.
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灵菊七不同温度提取物抗氧化活性研究

Antioxidant potential of Gynura medica extracts obtained by different extraction temperatures

周寿然 1万春鹏2
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作者信息

  • 1. 江西中医学院基础医学院,南昌,330006
  • 2. 江西中医学院基础医学院,南昌,330006;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌,330047
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摘要

目的:研究提取温度对灵菊七提取物总多酚、总黄酮含量及其抗氧化活性的影响;方法:采用不同温度(40-100℃)提取灵菊七药材,Fohn-Ciocaheu及三氯化铝显色法测定灵菊七不同温度提取物的总多酚、总黄酮含量,DPPH、ABTS+及磷钼酸铵三种抗氧化模型研究其抗氧化活性;结果:随着药材提取温度的升高,总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性均显著升高(P＜0.05),当提取温度达到100℃时,其总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性与提取温度为90℃提取物无显著性差异(P＞0.05);相关性分析表明总多酚、总黄酮含量与抗氧化活性显著相关(P＜0.001);结论:提取温度对灵菊七提取物总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性均有显著的影响.

关键词

提取温度/灵菊七/抗氧化

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出版年

2011
江西中医药大学学报
江西中医学院

江西中医药大学学报

影响因子：0.575
ISSN：2095-7785
被引量4
参考文献量6
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