教育观察(下半月)2019，Vol.8Issue(7) ：38.

食品加工技术原理课程教学探索与实践

杨蕤光
教育观察(下半月)2019，Vol.8Issue(7) ：38.
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食品加工技术原理课程教学探索与实践

杨蕤光1
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作者信息

  • 1. 安徽省淮南市寿县科技学校
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摘要

在构建中国特色现代职业教育体系的过程中,积极探索中国特色的新型现代学徒制已成为当前我国职业教育改革与发展亟待解决的重大问题.为此,以现代食品加工技术原理课程的内涵特征为切入点,以食品加工技术专业开展现代学中职食品加工人才培养改革为例,详细深入地剖析并总结了当今的食品加工教学实践与探索中的重点建设内容、实践现状及存在问题,为其他院校同类专业改革提供借鉴.

关键词

中职教学/食品加工/课程教学

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出版年

2019
教育观察(下半月)

教育观察(下半月)

影响因子：0.081
ISSN：2095-3712
参考文献量1
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