新形势下的学校食堂大多都面临着两个问题,一是学校食堂面临着物价上涨的市场压力;二是食堂没有进行成本控制管理,导致大量资源浪费导致食堂利润不高.因此在学校食堂的成本上也应当加强管理,将服务流程进行一定的优化,对管理制度进行完善.中职学校食堂应在保证服务质量的同时,加强对学校食堂各类成本的控制,以此稳固学校食堂的饮食秩序,为学校的老师和学生提供良好的饮食与服务,共同营造美好和谐的校园生活氛围.中职学校食堂在实行管理时,需要考虑到菜价对学生的合理性和食堂的利润保障问题,同时需要从采购、生产和支出方面进行控制.要想摆脱现在学校食堂成本管理的困境,找到存在的问题以及相应对策才是关键.
万方数据
