影响食品检验准确性因素分析

罗筱然 ¹易莹¹

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1. 重庆市计量质量检测研究院重庆404100
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摘要

随着经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，食品大大丰富，随之而来的是食品安全问题凸显出来。当前食品安全问题已经成为民众关注的焦点问题之一，影响我国人民的整体健康水平，成为民众健康的极大隐患。地沟油、避孕药海鲜、农药超标等食品安全问题的负面信息充斥于民众生活，让人们在选择食品时有极大的心理负担，对食品检验的准确性产生怀疑。如何改变当前的食品安全现状呢？这就要求在食品检验准确性方面加强控制，解决食品安全问题。

关键词

食品检验/准确性/影响因素

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出版年

2018

建筑工程技术与设计

影响因子：0.156

ISSN：

参考文献量5

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