建筑工程技术与设计2018，Issue(8) ：4821.

酒精浓醪发酵菌种选育及发酵条件的优化

宫立辉
建筑工程技术与设计2018，Issue(8) ：4821.
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酒精浓醪发酵菌种选育及发酵条件的优化

宫立辉1
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作者信息

  • 1. 中粮生化能源（肇东）有限公司黑龙江省肇东市151100
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摘要

酒精生产技术是在酿酒工业的基础上发展起来的，目前，我国在酒精生产过程中主要采用微生物发酵法工艺进行生产，该方法的能耗低、工艺成熟、充分利用当地资源。因此，微生物发酵法生产酒精被广泛应用。为了提高微生物发酵生产水平，文章主要对酒精浓醪发酵菌种选育及发酵条件进行了优化分析，希望能够提供酒精生产效果

关键词

酒精/浓醪发酵/菌种选择/发酵条件/优化

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出版年

2018
建筑工程技术与设计

建筑工程技术与设计

影响因子：0.156
ISSN：
参考文献量1
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