目的：采用固相萃取柱 - 液相色谱法，利用定性、定量和分离度等指标，对样品前处理方法和色谱条件进行优化后，测定植物油脂中苯并芘的含量。方法：本次研究采用的是固相萃取柱，AgilentEclipsePAH-C18 色谱柱，流动相乙腈与水形成 88与 12 的配比，其流速为每分钟 1.0 毫升，荧光检测器，溶剂为正己烷，进样量为 40 微升，采用外标法定量。结果：经过试验推导出该方法检出限为每千克 0.15 微克，加标回收率在 89.4％与100.1％之间，变异系数在 1.3％与 2.4％之间；样品前处理简单
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