油脂油料质量控制技术分析

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中文摘要：现如今，我国的国民经济在快速的发展，社会在不断的进步，带动了农产品加工业及食品工业的迅速发展，食品安全问题在人们日常生活中越来越重要，受到社会各界的关注。在人们日常的生活中，食物中毒事件的发生越来越频繁，发生率越来越高。农产品中毒一般都有很多因素，在影响安全的因素中，黄曲霉毒素对人们的身体健康和生命安全有极大的影响，同时，它的本身也存在特别大的风险。为了防止黄曲霉毒素对人们造成危害，人们要有效控制黄曲霉毒素的扩散，黄曲霉毒素需要被监管和控制起来，减少民众的恐惧。

作者：

于菲菲、孙日飞、孔伟

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作者单位：

中储粮镇江粮油有限公司江苏镇江212006

关键词：

粮油食品质量控制技术分析

出版年：

2018

建筑工程技术与设计

影响因子：0.156

ISSN：

年,卷(期)：2018.(25)

参考文献量3