化学技术在食品添加剂中的应用现状与认识误区

王威威¹

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1. 身份证号码：220102197207205240吉林四平136100
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摘要

食品加工工艺的不断成熟，使得化学技术在食品添加剂中的应用越来越成熟。然而，受食品安全事件的影响，人们对于食品中添加剂的应用存在诸多误解。基于此，本文在阐述食品生产中化学技术和食品添加剂应用现状的基础上，对其认识误区进行分析，并提出食品添加剂应用的规范措施，以期有利于人们对食品添加剂的科学认识，进而推动我国食品安全建设的发展。

关键词

化学技术/应用现状/食品添加剂/认识误区

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出版年

2018

建筑工程技术与设计

影响因子：0.156

ISSN：

参考文献量2

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