建筑工程技术与设计2018，Issue(30) ：3261.

明胶中二氧化硫检测方法的优化评价

干名星
建筑工程技术与设计2018，Issue(30) ：3261.
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明胶中二氧化硫检测方法的优化评价

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作者信息

  • 1. 宜兴市产品质量和食品安全检验检测中心 江苏 宜兴 214200
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摘要

明胶与我们的食品行业息息相关，含有明胶的食品在我们身边随处可见，所以明胶的好坏直接影响的是食品的安全和消费者的健康。在明胶的加工过程中常会用亚硫酸钠作为漂白剂，这也是导致明胶中含有二氧化硫的主要原因，但是对于明胶中二氧化硫的检测存在着较大的缺陷，本文主要介绍对于此方法的优化和评价。

关键词

明胶/SO2/缺陷/优化

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出版年

2018
建筑工程技术与设计

建筑工程技术与设计

影响因子：0.156
ISSN：
参考文献量2
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