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在市场经济发展中中央厨房产生的必要性
在市场经济发展中中央厨房产生的必要性
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万方数据
中文摘要：
中央厨房是国内经济发展涌现出新型综合食品加工的产业，是食品加工与冷链物流的有机结合。在市场经济发展中大环境下，把饮食行业推向一个新的领域，总结出核心的市场开发的一个产业链。
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作者：
向德雄
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作者单位：
广东博意建筑设计院有限公司
关键词：
中央厨房
冷链物流
成本控制
出版年：
2013
建筑与文化(学术版)
世纪图书出版公司
建筑与文化(学术版)
ISSN：
1672-4909
年,卷(期)：
2013.
(3)
参考文献量
1
万方数据
