建筑与文化(学术版)2013，Issue(3) ：317-317.

在市场经济发展中中央厨房产生的必要性

向德雄
建筑与文化(学术版)2013，Issue(3) ：317-317.
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在市场经济发展中中央厨房产生的必要性

向德雄1
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  • 1. 广东博意建筑设计院有限公司
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摘要

中央厨房是国内经济发展涌现出新型综合食品加工的产业，是食品加工与冷链物流的有机结合。在市场经济发展中大环境下，把饮食行业推向一个新的领域，总结出核心的市场开发的一个产业链。

关键词

中央厨房/冷链物流/成本控制

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出版年

2013
建筑与文化(学术版)
世纪图书出版公司

建筑与文化(学术版)

ISSN：1672-4909
参考文献量1
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