摘要
随着食品行业的快速发展,职业教育改革的深入,食品类专业人才培养向就业导向转变,与市场需求接轨,更重视学生专业技能和就业能力的培养.本课题以江苏食品药品职业技术学院为研究对象,构建以就业为导向,以服务为宗旨,对接现代食品产业要求,通过职业技能大赛的引领对食品类专业教学改革的研究,探讨人才培养与企业需求的无缝对接,使我们的专业设立更加紧贴市场需求,为食品行业培养高端技能技术型专业人才,在全国食品类院校起到引领示范与辐射作用.
基金项目
2016年度全国食品工业职业教育教学指导委员会教学改革研究课题(SH－146)
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