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基于灰色关联度分析的葡萄酒质量模型研究

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本文以2012年全国数学建模本科组A题为研究对象。分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响，酿酒葡萄与葡萄酒理化指标之间以灰色关联评价法对样品酒进行了关联度排名，结合问题2的聚类与分级分析，得到在一定程度上酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量有一定的影响。再结合附录3分析得到加入芬香物质后更能反映葡萄酒的质量。

王秀兰、黄玉茜、江俊谕、王春利

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桂林电子科技大学信息科技学院 广西桂林

葡萄酒评价 灰色关联度 聚类分析 SAS软件

院级教改一般项目

2013JGY19

2014

科技研究

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ISSN：
年,卷(期)：2014.(2)
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