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黄曲霉毒素测定方法及影响因素的探讨
黄曲霉毒素测定方法及影响因素的探讨
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中文摘要：
黄曲霉毒素具有很强毒性，对食品安全构成潜在威胁，在自然界则是一种广泛存在的环境污染物。本文综述了高效液相色谱法(HPLC)的研究进展，分析了柱前衍生技术和柱后衍生技术的优劣，并重点对柱后衍生技术几种方法进行了比较深入的研究分析。同时对黄曲霉毒素在不同基质、不同温度、不同浓度下的转化情况进行了初步研究，并分析了其对检测结果和样品保存的影响。
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作者：
彭义琴
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作者单位：
宾阳县计量测试所 广西宾阳 530400
关键词：
黄曲霉毒素
高效液相色谱法
食品
紫外线
出版年：
2014
科技研究
科技研究
ISSN：
年,卷(期)：
2014.
(3)
参考文献量
1
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