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饮料和豆制品中色素的表面增强拉曼光谱快速检测技术研究

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食品安全问题至关重要，本文研究利用表面增强拉曼光谱技术（SERS）快速检测豆制品中非法添加剂（金胺O），利用化学还原的方法，制备表面增强拉曼活性基底，金溶胶和银溶胶，对样品的SERS光谱进行分析，并对豆浆、腐竹和豆奶粉中的金胺O进行了检测。

杨坤

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长春工程技术学院 130117

金胺O 表面增强拉曼光谱 化学还原 食品安全

2014

科技研究

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ISSN：
年,卷(期)：2014.(18)
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