科技研究2014，Issue(18) ：73-73.

饮料和豆制品中色素的表面增强拉曼光谱快速检测技术研究

杨坤
科技研究2014，Issue(18) ：73-73.
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饮料和豆制品中色素的表面增强拉曼光谱快速检测技术研究

杨坤1
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  • 1. 长春工程技术学院 130117
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摘要

食品安全问题至关重要，本文研究利用表面增强拉曼光谱技术（SERS）快速检测豆制品中非法添加剂（金胺O），利用化学还原的方法，制备表面增强拉曼活性基底，金溶胶和银溶胶，对样品的SERS光谱进行分析，并对豆浆、腐竹和豆奶粉中的金胺O进行了检测。

关键词

金胺O/表面增强拉曼光谱/化学还原/食品安全

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出版年

2014
科技研究

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ISSN：
参考文献量1
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