本文采用盆栽的试验方法，以菠菜为材料，研究硒对盐胁迫下菠菜的营养元素含量及抗氧化酶活性的影响。试验结果表明，在单盐胁迫下，SOD、CAT、POD的活性受到抑制，比对照降低了28.6U·g-1、2.5U·g-1min-1、4.0U·g-1·min-1，CAT的含量变化不大；在单硒的作用下，SOD的活性变化不大，CAT、POD 的活性在基施处理下比对照高了11.3U·g-1min-1、118.6U·g-1min-1；在盐胁迫下，SOD、CAT 酶活性在喷施硒的处理下比单盐高38.1U·g-1、16.4U·g-1min-1，POD酶活性在基施硒的处理下比单盐高60.2U·g-1min-1。综上所述，SOD、CAT、POD酶的活性在基施硒的处理下最高。总的来看，外源硒能够有效的缓解盐胁迫对菠菜造成的损伤。
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