浅析食品微生物检验过程中的质量控制

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摘要

食品是人们生存和发展的物质基础，食品安全关系到了人们的经济发展、生命安全和社会稳定。食品微生物的检验是保障食品安全和控制食源性疾病的重要方法。现在人们对于食品质量安全越来越关注，为了保障我国食品食源性疾病控制的有效性，和提高微生物检验的可靠性，我们不得不加强食品微生物检验的质量控制措施。本文主要将从基础设施控制条件和质量环节的控制两方面进行简要分析。

关键词

食品微生物检验/食品安全/质量控制

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出版年

2014

科技研究

ISSN：

参考文献量5

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