科海故事博览·作文素材2013，Issue(9) ：110.

对干货原料涨发方法的阐述

季沛
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对干货原料涨发方法的阐述

季沛1
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作者信息

  • 1. 军事经济学院军需三队 湖北武汉430035
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摘要

干货原料的涨发方法,一般是根据干料的性质、干制的方法和烹调的需要而定的.通常采用的有水发法、油发法、盐、沙发法和碱发法四种.本文重点探讨干货原料涨发方法.

关键词

干货/原料/涨发

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出版年

2013
科海故事博览·作文素材
云南晶晶科技艺术中心

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ISSN：1007-0745
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