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论如何构建教学资源库优化烹饪课堂教学
论如何构建教学资源库优化烹饪课堂教学
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中文摘要：
本文探索了烹饪与营养教育本科专业课堂教学的创新思路与实践方法从理论和实践上提出了构建烹饪教学资源库的必要性、重要性和迫切性，以提高学生学习烹饪学科知识的效率和增强学生的专业素养。
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作者：
刘雁铭
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作者单位：
内蒙古锡林郭勒盟民族技工学校内蒙古 锡林郭勒 026000
关键词：
烹饪与营养教育
资源库
课堂教学
出版年：
2014
科海故事博览·科教论坛
云南晶晶科技艺术中心
科海故事博览·科教论坛
ISSN：
1007-0745
年,卷(期)：
2014.
(1)
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