服务食品安全的科技创新能力研究

陈卓 ¹王笑 ¹陈明²

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作者信息

1. 辽宁省科学技术情报研究所 110168
2. 沈阳农业大学 110866
折叠

摘要

随着科技水平的不断提高，科技创新进一步促进了食品产业的发展，大大提高了食品的数量和质量。但是，食品生产过程中，也存在滥用科学技术导致食品安全问题的情况。解决食品安全问题，不仅需要意识创新、制度创新、管理创新，最终也需要科技创新。本文通过研究科技创新的内容与规律及科技创新对食品安全问题的影响规律，尝试探讨解决食品安全问题的相应路径。

关键词

科技创新能力/食品安全/科技创新体系

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出版年

2014

科海故事博览·科教创新

云南晶晶科技艺术中心

科海故事博览·科教创新

影响因子：0.009

ISSN：1007-0745

参考文献量2

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