食物营养与健康科普形式的创新—

食物营养与健康科普形式的创新——以营养标签为例

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中文摘要：健康膳食是身体健康的重要保证,健康科普能有效提升公民健康素养.食品营养标签是向消费者传递食品营养信息的重要载体,也是消费者了解食品营养成分、营养特征最直观有效的方式.虽然我国营养标签法规已经实施十余年,营养标签的科普工作也很普遍,但仍然存在科普内容单一、科普方式单调、科普受众较少、科普人员不足等问题,亟须对营养标签的科普内容、科普方式和科普受众进行创新,提高不同群体对营养标签的理解和使用,促进营养标签科普化和信息化管理.通过营养标签标识选择健康食品,加强公民健康教育,促进健康产业良性发展.

作者：

崔亚娟、蒋继娅、罗婧璇、魏永莲

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作者单位：

北京市营养源研究所有限公司

北京市科学技术研究院科学传播中心

关键词：

食物营养营养标签科普创新

基金：

北京市科学技术研究院创新培育类项目

项目编号：

1720231503FF004

出版年：

2024

科技传播

中国科技新闻学会

科技传播

影响因子：0.667

ISSN：1674-6708

年,卷(期)：2024.16(1)

参考文献量9