摘要
俗话说，民以食为天，百姓的食品安全一直是社会媒体关注的尖锐问题。近两年，我国的食品安全问题频发，从“三聚氰胺奶粉”到“地沟油”，从“瘦肉精”到“可乐含毒”，这一系列恶性食品安全事件的发生，严重打击了国人对美食的热情。让人不禁想问，是不是真的越美丽的东西越致命？越美味的食物便越是巨毒？社会的愤慨与不满使得检验机构更加重视起食品检验的严格性。那么，检验机构如何才能提高检测技术水平，以便能更早地发现食品安全问题，并及时采取措施将问题消灭在萌芽之中？本文从目前我国食品检验检测存在的诸多问题出发，简要讲述我国食品安全的现状，食品检验的主要方法，深入分析问题出现的原因，并提出具体的解决对策。
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