科技经济导刊2017，Issue(12) ：117-118.

肉制品中混合动物源性成分的快速分子鉴别方法研究

庄超
科技经济导刊2017，Issue(12) ：117-118.
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肉制品中混合动物源性成分的快速分子鉴别方法研究

庄超1
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作者信息

  • 1. 南京森林警察学院刑事科学技术系 江苏南京210023
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摘要

本文强调了动物源性成分对食品安全的影响,强调了提高食品安全的重要性,主要通过试验的方法,对肉制品中混合动物源性成分的快速分子鉴别方法进行了研究,希望能够为有关人员提供参考.

关键词

核酸提取/多重PCR检测/动物源性成分

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出版年

2017
科技经济导刊

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ISSN：
被引量1
参考文献量2
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