[目的/意义]文章总结国内近十年来食品案例溯源领域的相关研究成果，提出该领域研究趋势，为更新和推进食品安全溯源系统的研究内容和方法奠定基础。[方法/过程]文章以CNKI的文献数据作为分析对象，运用科学计量法和可视化工具citespace从研究现状(时间分布、作者分布、机构分布)、相关知识基础、研究热点和研究趋势4个维度对其进行量化和可视化分析。[结果/结论]总结分析得出食品安全溯源领域存在学术研究合作不紧密，研究主题技术理论并行和研究阶段区分明显等特点，为该领域进一步的研究工作提供借鉴和参考，帮助更好实现和保障食品的可追溯性、安全性。
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