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论烹饪营养与卫生的教学

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合理利用多种媒体,可以使课堂教学信息的呈现方式形象、直观、生动有趣,使课堂教学信息数量多、质量高;在教学中,我选择了很多实物来展示给学生,加强直观性教学,提高教学效果。自编校本教材必须强调操作性,实用性,时代性,有效性。通过学生创新能力的培养,为今后解决烹饪工作中实际的营养问题、更科学地进行合理膳食奠定良好的基础。

多媒体教学 直观性教学 校本教材 创新能力

2011

科技信息(学术版)
山东省技术开发服务中心

科技信息(学术版)

ISSN：1001-9960
年,卷(期)：2011.(9)