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对职业中专饭店服务与管理专业创设教学情境的思考
对职业中专饭店服务与管理专业创设教学情境的思考
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中文摘要：
中职教育的饭店服务与管理教学离不开情境教学。情境教学在演绎饭店服务与管理专业的学科特点过程中发挥着无可替代的作用。文章主要论述了中职教育的饭店服务与管理专业创设教学情境的技巧,以及创设教学情境中的注意事项。
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关键词：
职业中专
饭店服务与管理
创设教学情境
出版年：
2011
科技信息(学术版)
山东省技术开发服务中心
科技信息(学术版)
ISSN：
1001-9960
年,卷(期)：
2011.
(11)
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