科技信息(学术版)2011，Issue(14) ：I0010-I0010.

《焙烤食品工艺学》实验教学改革思考

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《焙烤食品工艺学》实验教学改革思考

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摘要

围绕《焙烤食品工艺学》的实验教学内容和教学方法,结合自身教学体会,对如何提高该课程实验教学效果进行了思考。

关键词

焙烤食品工艺学/实验教学/思考

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基金项目

出版年

2011
科技信息(学术版)
山东省技术开发服务中心

科技信息(学术版)

ISSN：1001-9960
被引量5
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