科技信息(学术版)2011，Issue(14) ：I0382-I0382.

瘦肉精的检测与监管

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瘦肉精的检测与监管

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摘要

瘦肉精又称盐酸克伦特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。

关键词

瘦肉精/监管/检测/盐酸克伦特罗/蛋白质合成/结晶粉末/代谢过程/和分解

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出版年

2011
科技信息(学术版)
山东省技术开发服务中心

科技信息(学术版)

ISSN：1001-9960
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