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瘦肉精的检测与监管
瘦肉精的检测与监管
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中文摘要：
瘦肉精又称盐酸克伦特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。
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关键词：
瘦肉精
监管
检测
盐酸克伦特罗
蛋白质合成
结晶粉末
代谢过程
和分解
出版年：
2011
科技信息(学术版)
山东省技术开发服务中心
科技信息(学术版)
ISSN：
1001-9960
年,卷(期)：
2011.
(14)
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